1、采用數字式溫(wen)度(du)控(kong)制(zhi)，溫(wen)差精度(du)在+-2攝氏度(du)，溫(wen)控(kong)高溫(wen)300度(du)，并設計高溫(wen)上(shang)限斷(duan)電(dian)功(gong)能，溫(wen)度(du)超過設定溫(wen)度(du)10℃斷(duan)電(dian)，升(sheng)溫(wen)安全。 

2、采用油(you)水(shui)混合工藝設(she)計(ji)，在(zai)油(you)炸過(guo)(guo)程(cheng)中產生的(de)食(shi)品(pin)殘渣(zha)可通過(guo)(guo)水(shui)的(de)過(guo)(guo)濾沉入低部漏(lou)斗處(chu)，經(jing)排污口排出(chu)，這樣既達到(dao)了過(guo)(guo)濾油(you)的(de)作用，而且不浪(lang)費油(you)。 

3、技術進(jin)步的加熱(re)系(xi)統，油(you)(you)池采(cai)用(yong)保溫(wen)技術，既節約(yue)能源，又提高(gao)了(le)工作(zuo)效率。降低了(le)單(dan)位成本。油(you)(you)水(shui)(shui)分界面(mian)部分采(cai)用(yong)通風管散熱(re)，大大延(yan)長了(le)炸油(you)(you)的使用(yong)壽命(ming)。對油(you)(you)的上(shang)層部分進(jin)行加熱(re)，下層冷卻，防止水(shui)(shui)溫(wen)過高(gao)、沸騰(teng)。油(you)(you)水(shui)(shui)分別排(pai)放，更便于(yu)清渣換油(you)(you) 

4、加(jia)(jia)水(shui)閥設(she)在低部油(you)(you)層處，任意(yi)時候加(jia)(jia)水(shui)都(dou)可以(yi)，不會影響(xiang)油(you)(you)炸工(gong)作，并設(she)有止回閥，這樣就解決了(le)在加(jia)(jia)水(shui)過程中如果停水(shui)，把油(you)(you)倒流到水(shui)管中的問題(ti)。 

5、低部水設有測溫裝(zhuang)置(zhi)，水溫顯示(shi)一目了然，而且還(huan)可設定水溫，與測量水溫相(xiang)比較，高(gao)于設(she)定(ding)溫度(du)時(shi)，可采取冷卻(que)措施(shi)。提(ti)前(qian)預防水沸騰現象(xiang)的(de)發生(sheng)。 (特殊品種還設(she)有自動(dong)冷卻(que)功能) 

6、油水分離面(mian)設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位(wei)線可以較準(zhun)確(que)。 

7、 采用(yong)變頻(pin)調速用(yong)電(dian)機和變頻(pin)調速器控制，油炸時間范(fan)圍從二十秒至(zhi)十五分鐘(zhong)可調，設備使(shi)用(yong)范(fan)圍廣，適應各種油炸工藝的(de)食品。 

8、 采用上(shang)下雙層網帶設計以(yi)便在油(you)炸(zha)過程中產品(pin)(pin)上(shang)浮時能(neng)保持(chi)產品(pin)(pin)油(you)炸(zha)色澤均(jun)勻，不會產生上(shang)浮食品(pin)(pin)油(you)炸(zha)不均(jun)勻的現象。 

9、 四方位鏈條(tiao)自動(dong)提(ti)(ti)升(sheng)系(xi)統，可(ke)以把煙(yan)罩單(dan)獨提(ti)(ti)升(sheng)，也(ye)可(ke)以把煙(yan)罩和油炸區同時提(ti)(ti)升(sheng)，有利于設(she)備(bei)的清洗，大大提(ti)(ti)高了工作效率(lv)，減少了人工勞動(dong)強度，而且干凈衛生。 

10、使用(yong)此(ci)油炸(zha)機(ji)工藝生產的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)光(guang)潔度好，色澤鮮艷(yan)，產品(pin)(pin)(pin)質量檔次(ci)明顯提高，并(bing)且(qie)解決了(le)油炸(zha)食品(pin)(pin)(pin)酸化(hua)超標(biao)問題。一機(ji)多(duo)用(yong)，無須換油可炸(zha)多(duo)種食品(pin)(pin)(pin)，無油煙(yan)，不串味(wei)，省(sheng)時(shi)環保。與(yu)普通油炸(zha)機(ji)相比(bi)本(ben)機(ji)炸(zha)過的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)不含重金屬及其他對人體有(you)害的(de)(de)物(wu)質。