最近經常碰到客戶問怎樣選擇真空油炸機,怎樣選擇適合自己的真空油炸機,油炸機有什么好處?
首先(xian)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)真(zhen)空(kong)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha)機,要(yao)(yao)(yao)知道您(nin)用它(ta)是干什么用的(de)(de)(de)(de)(de),要(yao)(yao)(yao)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)適合自己的(de)(de)(de)(de)(de),比如(ru)您(nin)要(yao)(yao)(yao)做秋葵的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha),這個時(shi)候(hou)一定(ding)要(yao)(yao)(yao)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)真(zhen)空(kong)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha)機,為(wei)什么要(yao)(yao)(yao)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)真(zhen)空(kong)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha)機呢?因為(wei)普通的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha)機屬于高(gao)溫(wen)(wen)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha),鎖不住營養(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)流(liu)失,高(gao)溫(wen)(wen)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha)容(rong)易氧化(hua)變色。而選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)真(zhen)空(kong)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha)這些問題全部就(jiu)解決(jue)了,真(zhen)空(kong)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha)機屬于低溫(wen)(wen)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha),油(you)(you)在45度(du)左右的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)就(jiu)已(yi)經達到沸(fei)騰,80-120的(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)就(jiu)可以(yi)對食品進(jin)行(xing)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha),脫水,可以(yi)有效的(de)(de)(de)(de)(de)減少(shao)高(gao)溫(wen)(wen)對食品營養(yang)成分的(de)(de)(de)(de)(de)破壞。低溫(wen)(wen)真(zhen)空(kong)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha)可以(yi)防止食用油(you)(you)脂劣化(hua)變質,不必(bi)加入其他抗氧化(hua)劑,可以(yi)提高(gao)油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)反復利用率,降(jiang)低成本。
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